한우마을이라고 하면 <횡성 한우마을>이랑 <정읍 한우마을>정도만 알고 있었는데 충남 예산에 <광시 한우마을>이라는 곳도 꽤 유명하다고 하네요. 충남이라서 당진 근처이겠거니..했는데, 이건 뭐 -_- 그냥; 가는데도 꽤 멀더라구요.


그날 서울에서 출발하면서 비가오기 시작해서, 날짜 참 잘잡았다 -_- (제가 날 잡으면 비가오고, 세차하면 황사비가 오고;; 아무래도 신기가 있는 듯ㅋㅋ) 했는데; 아래로 내려오면서 날씨가 좋진 않아도 다행히 나쁘진 않더라구요.


제가 그 동네를 잘 모르겠지만 들어가는 길에 무슨 드라이브코스처럼 그..영화 '섬'에 나오는 저수지에 집같은거 띄워놓고 낚시 하는 분들이 많이 있고, 그 길로 쭉~~한참을 들어오니 생각보다 큰 동네는 아니구요, 시골 읍내라고 해야하나? 암튼 그런 동네더라구요.


한우마을임을 알려주는 무수히 많은 고기덩어리들;


부위별로 잘 손질된 고기랑 뼈들이 진열되어 있습니다. 이게 나름의 숙성과정인 듯;


이거 보면서 맛있겠다 생각한건......막장인가효? -_-?


가장 큰 정육점에는 손님들이 바글바글 합니다.


그런데 가격이 따로 적혀있지 않아서리;; 바쁘신데 물어보기도 뭐하고;




할머님들은 주머니에서 막 쌈지돈 나오구;; ^^;;


밖에서도 그자리에서 분리해서 썰어주더라구요.


제가 고깃집을 할 생각에 이거저거 많이 물어보고 다녔는데 소고기의 특징은 기름이 없으면 고기가 맛이 없고, 기름까지 그람수로 달아서 값을 친다고 하더라구요. 하지만 소고기에 기름이 붙으면 사람들이 안먹으니깐 손질도 복잡하고;; 그래서 돼지고기보다 손은 많이 가고, 남는거는 그닥 없다고;; 돼지고기는 껍질까지 쓱쓱~ 썰어 팔면 끝이라고..ㅎㅎㅎ




암튼 스테이크 감으로 그자리에서 쓱쓱~ 썰어서 파느라 정신이 없어 보였어요.


그리고 그 옆에 같이하는 정육식당에 들어갔습니다. 원래는 한우마을의 특징처럼 고기를 한두근 끊어오면 사람인원대로 얼마씩 내고 고기를 구워주는 식인데...


여기선 그냥 코스식으로 부위별로 준비된걸 먹었어요.


비주얼 죽인돠?? 정중앙은 욱회이구요, 시계방향으로~ 육회초밥이고요~ 하얀건 뼈 안에 들어있는 골~ 그아래는 처녑 (천엽~아니구요~ 처녑~ 맞습니당~) 그 옆은 뭔지; 육사시미인가요?? 그 옆은 지라. 그 위는 생간 되겠습니다. 제가 먹어본 생간중 제일 맛있고 고소했습니다. :)


이건 육회부위를 간장초절임한건지...우왕ㅋ굳ㅋㅋ 진쫘!!! 맛있어요!!!!


반찬 깔리는 것도 완전 깔끔깔끔~ +_+




암튼 요거요거 육사시미인지 육회인지를 초절임한거 무진장 맛있습니다~


보통 초밥집에서도 육회초밥은 살짝 구워서 내오는데;; 완전 생식; 입에서 녹아효~~


이것도 회마냥 간장 찍어서 냠냠냠~


꼬돌꼬돌 처녑; 기름장에 꼭 찍어서 야무지게 씹어줍니다. 잘근...잘근...


그리고 이건 첨 먹어봤어용. 보통 감자탕 먹으면 그 등뼈안에 골수같은거 쫄깃하니 씹히잖아요~ 쏙~ 빨아먹는거..이건 소뼈의 골수라는데 그냥 날로 먹더라는;;; (근데 갑자기 회충약 하나 사먹어야겠다는 생각이 드네요. ㅋㅋㅋㅋ)


지방이 보석처럼 박힌 차돌박이부터 시작합니다!!!


제가 원래는 차돌박이를 별로 안좋아했는데 요즘 완전 버닝중입니다. -ㅁ-;; 


그다음은 부위를 잘 모르겠으니 대강 넘어갑시다;;


적당히 칼집을 넣어준건지 뭔가 그물모양인데요; 소고기의 질긴 부분은 칼솜씨가 그래서 필요하다고;;


뜨겁게 달군 불판에 앞면 먼저 살짝 굽고 바로 뒤로 뒤집어서 육즙이 빠지기 전에 먹어줍니다!!


우왕;;;;;; 입에서 녹아용;;;;; 항가항가~


부위는 치맛살, 꽃등심, 살치살, 뭐뭐...얘기는 많이 해줬는데 기억이 안나는지라..ㅋㅋ


그리고 개인당 묵사발을 한그릇씩 내주는데요...이거 완전 굿굿~ 베리굿!!!!!
그냥 묵사발 전문점을 해도 괜찮을 정도로 맛이 끝내주더라구요!!! 새콤 달콤 상콤!!!! :)


또 다른 부위의 고기님하 +_+ 사...사...아니 좋아해;; 마니 좋아해. -_-;;;


추가로 고기 또 시켰돠??!!! 캬캬캬캬캭;;; 내돈 안내면 배터기 직전까지 먹어줄 수 있는 고기님하;; 사...사...아니 좋아해;; 마니 좋아해. (재미 붙였돠?? ㅋㅋ)


상추에 간+골+처녑 몸보신 3종셋트!!!


거기에 한우등심 한조각 척~하니 올리고~ 와구와구 먹어줍니다!!!!
배가 찢어질 정도로 부를때 쯤.....밥을 먹겠냐고 물어보십니다. ㅋㅋ


암요 -_-; 찢어져서 터지면 꼬매더라도 밥을 먹어줘야죵; ㅋㅋ
삼삼한 된장찌개! 집된장으로 끓인 것마냥 짭쪼롬하고 맛있었어요!


이건 깻잎이 아니고 콩잎이라고 하네요. 된장에 박아뒀는데 완전 맛있어요!!!


따끈한 밥에 어리굴젓을 올려서 반공기 해치우고요~ ;ㅁ;


된장박이 콩잎에 싸서 또 반공기 해치웠어요. ;ㅁ; 


견공님 : "식신님하~ 보아하니 서울사람 같은데 징하게도 쳐먹는고만?"


무심한듯 쉬크하게 한마디 툭~ 던지시곤 유유하게 도로내 좌측통행 하시는 진도견공님하; 포스가 ㄷㄷㄷ


은근히 멀어서 추천하긴 뭐하지만 나중에 지나실 일 있으면 꼭 한번 들러보세요! 다른 식당도 많은데 이집이 제일 크고요! 음식이 전체적으로 완전 깔끔!!!! 근데...전반적인 가격은 모르겠어요. -_-; 원래는 근으로 파는건데 저희는 코스로 먹은지라; 사장님이나 종업원 아주머니들이나 고기 내오실 때 마다 "저희 고기 맛있죠?" 를 연발 하시는데..정말 고기맛 좋더라구요.
우힝힝;; 그동안 고기 안땡겨서 안먹는다고 했는데.........다 뻥인고다??? 캬캬캬캬컄;;;

오늘 아침 김치님의 훈훈한 덧글로 인해 포스팅 오바 좀 했습니당; ㅋㅋ